Ivana Muzenza é Baiana de Acarajé há mais de 30 anos e Produtora Cultural. Quinta geração de uma Família de Baianas de Acarajé, Criadora do Tabuleiro Cinco Culinária Ancestral. Ela acredita que é necessário compartilhar os conhecimentos ancestrais para preservação da tradição centenária, que é a comida sagrada ancestral.

Seu maior objetivo é ajudar pessoas de todas as idades não só a cozinhar nossa comida ancestral, mas fazer disso um negócio. Seu lema é ensinar pra libertar. Ivana construiu um negócio sólido como Baiana de Acarajé , tendo a honra de preparar comidas ensinadas pelas suas ancestrais para figuras como Ivete Sangalo.